Restauracja Estella Poznań

Przystawki i sałatki

W naszej karcie nie mogło zabraknąć lekkich i zarazem sycących przekąsek, przygotowywanych z najlepszych produktów. Właśnie dlatego serwujemy przystawki i sałatki, które idealnie sprawdzą się w roli smacznego lunchu, jak i na początku pełnej śródziemnomorskich specjałów włoskiej uczty.

Zupy

Pyszne, rozgrzewające i aromatyczne – właśnie tak można opisać nasze zupy przyrządzane na bazie świeżych warzyw i wysokiej klasy mięs. Kropkę nad i stanowią natomiast cudownie pachnące zioła, które nadają kompozycjom wyjątkowego i niepowtarzalnego włoskiego charakteru.

Makarony

Pasty z dodatkiem oliwy, propozycje z owocami morza lub pikantnym sosem pomidorowym – to tylko część makaronów, które można znaleźć w karcie naszych restauracji w Poznaniu i okolicach. Przepyszne dania powstają zarówno w oparciu o klasyczne włoskie receptury, jak i autorskie przepisy, co czyni je wyjątkowymi i niezwykle smacznymi.

Potrawy z ryżu

Idealnie kremowe i delikatne, a zarazem wyraziste i pełne rzymskiego charakteru – nasze risotto powstaje na bazie najlepszego włoskiego ryżu ugotowanego al’dente, który fantastycznie komponuje się z aksamitnym sosem śmietanowym lub pomidorowym, a także aromatycznym mięsem i świeżymi warzywami.

Pizza

Klasyczna włoska pizza na cienkim cieście podbije serca wszystkich smakoszy tego specjału w najlepszym, oryginalnym wydaniu. Bazą każdej propozycji są przetarte pomidory pelati, biała mozzarella i oregano, będące wyśmienitym towarzystwem dla dodatków takich jak szynka crudo, marynowane papryczki czy speck.

Dania z mięsa wołowego

Połączenie odpowiednio wysmażonego i rozpływającego się w ustach soczystego mięsa z pysznymi sosami oraz wyśmienitymi dodatkami tworzy kompozycję idealną. Nasze dania na bazie mięsa wołowego są wyjątkowo aromatyczne i sycące, dzięki czemu doskonale sprawdzają się w roli wykwintnego posiłku głównego.

Dania z mięsa cielęcego

Doskonałe potrawy z cielęciny to kolejny punkt naszego smacznego menu. Wszystkie propozycje, w których główną rolę odgrywa to delikatne mięso, są autorskimi pomysłami naszych szefów kuchni, którzy wydobywają z niego to, co najlepsze – wyjątkowy smak podkreślony kompozycją aromatycznych ziół.

Dania z mięsa wieprzowego

Rozpływające się w ustach mięso wieprzowe w towarzystwie aromatycznych sosów i starannie dobranych dodatków to prawdziwa uczta smaków. Szefowie kuchni z naszych restauracji w Poznaniu, Baranowie i Suchym Lesie przyrządzają kruche medaliony skąpane w sosie śmietanowym, miękkie i aromatyczne steki, a także tradycyjne kotlety w panierce.

Dania z drobiu

Soczyste mięso drobiowe, doskonalone przez lata receptury i miłość do gotowania – te elementy sprawiają, że smak naszych potraw jest zawsze wyjątkowy. Proponujemy przepyszne wariacje na temat filetu z kurczęcia, a także drobiowy stek grillowany z akcentem rozmarynu i czosnku.

Dania z ryb i owoców morza

Świeże mule, delikatny filet z sandacza, wykwintna ośmiornica duszona w winie – to tylko część ryb i owoców morza, które znajdują się w naszym menu. Każda kompozycja (zarówno w wydaniu sauté, jak i serwowana w oprawie ziół i sosów) cechuje się pełnią włoskiego smaku i aromatu.

Desery

Nasze desery to idealny sposób na zwieńczenie prawdziwie włoskiej uczty. W karcie lokalów Estella można znaleźć delikatną śmietankową panna cottę, kawowe tiramisu z aksamitnym kremem, domowe ciasta serwowane zarówno na ciepło, jak i zimno, a także lodowe desery własnego wyrobu.

Dodatki

Menu naszych restauracji w Poznaniu i okolicach to nie tylko przepyszne propozycje rodem ze słonecznej Italii. Nie zapomnieliśmy również o smacznych dodatkach, które stanowią idealną oprawę przygotowywanych przez szefów kuchni kompozycji. Wśród nich znaleźć można m.in. panini, pieczone ziemniaki czy świeży makaron tagliatelle.